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WEINGASTRONOMIE |
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Die “Strada Del Vino della Costa degli Etruschi” (Weinstraße der etruskischen
Küste) besteht aus einem Labyrinth von Wegen zwischen Ortschaften, Pfarreien,
alten Gutshöfen, Macchia und Weinkellern, das sich durch die verborgensten Winkel
des Livorneser Hinterlandes schlängelt, auf Entdeckungsreise der besten kulinarischen
Spezialitäten, der stimmungsvollsten Orte und der schmackhaftesten Produkte. Die
Weinstraße verläuft paralell zur tirrenischen Küste, von den Hügeln, die das Tal
des Flusses Cecina umgeben bis zum Kap von Piombino, und nch einer kurzen Schifffahrt
weiter auf der Insel Elba. Hier säumen sanfte mit Weinreben, Olivenbäumen und
Wäldern bewachsene Hügel die weißen feinen am tiefblauen unverschmutzten Meer
liegenden Sandstrände.
Hier wird der DOC Bolgheri produziert und hier werden einige der weltbesten Weine
geboren, sowie zahlreiche Qualitätsweine. Dieses so genannte „Eldorado des italienischen
Weines“ findet seine Wurzeln in der üppigen Natur, dem Klima und dem besonderen
Talent der Winzerer.
Dank des Engagements einiger strahlender Persönlichkeiten – besonders zu erwähnen
Mario Incisa della Rocchetta, der Weintechniker Giacomo Tachis sowie Piero und
Lodovico Antinori – sowie durch Experimente und die Verwendung „innovativer“ Rebsorten
wie Cabernet Sauvignon und Merlot, hat sich Bolgheri als eine der interessantesten
und best ausgestattetsten Regionen des gesamten Weinuniversums etabliert.
Einen besonderen Stellenwert gebührt auch dem kaltgepressten Olivenöl “Olio extravergine
di oliva” aus lokaler Produktion, das ausgezeichnet zu den natürlichen und schmackhaften
Speisen und den köstlichen kulinarischen Spezialitäten passt.
Restaurants reccomended by the Tombolo Talasso Resort:
| Il Gambero Rosso |
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57027 San Vincenzo (LI)
72, PIAZZA VITTORIA, Tel: 0565 701021 |
| La Pineta di Luciano Zazzeri |
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57020 Bibbona (LI)
27, VIA CAVALLEGGERI NORD - STAZIONE DI BOLGHERI Tel: 0586 600016 |
| Enoteca Sorsi & Bocconi |
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57022 Castagneto Carducci (LI) -
199, VIA AURELIA, Tel: 0565 774478, 0565 776862
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